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黄瓜炒鸡蛋（黄瓜炒鸡蛋怎么做好吃又简单）

wanpu88 2026-01-20 05:40 19 浏览

大家好，下面我就教大家做一下黄瓜炒鸡蛋的做法。

1 菜场买2根黄瓜，买有刺带花的新鲜黄瓜好，炒出来口感好，好吃，买回来把黄瓜清洗一下，用刀把刺刮一刮，不削皮吃起来脆脆的，切片备用。

2 碗里打2个鸡蛋，用筷子打碎。准备一些配料，大蒜头，葱，备用

3 锅里到入适量油，大火烧热，把鸡蛋到入炒一炒，炒好盛起来，再放点油大火，把大蒜葱放锅里，炒出香味到入黄瓜片大火翻炒，再把炒好的鸡蛋放入，放点盐耗油生抽翻炒均匀，再放点味精，出锅就好了。

主料：黄瓜200克，鸡蛋200克

调料：盐5克，味精3克，料酒10克，淀粉(玉米)5克，大葱5克，猪油（炼制）50克

制作步骤：

1. 将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片；

2. 鸡蛋磕入碗内打散；

3. 炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟；

4. 推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅；

5. 投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水；

6. 最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。

食物提前准备

生鸡蛋2个，丝瓜2根，鸡精、盐、食用油、葱、蒜、姜等。

黄瓜炒鸡蛋制做流程

1、把生鸡蛋打进碗内，添加食盐、鸡精调拌匀称。丝瓜清洗切割成棱形片。

2、炒锅加点油加温至六成热，倒进调准的鸡蛋液炒出鸡蛋汤倒出。

3、锅内放少量油，烧开再放姜蒜末稍炒，资金投入瓜片煸炒两下添加食盐、鸡精爆锅至断生，再倒进鸡蛋汤颠翻翻拌出勺即成。

黄瓜炒鸡蛋的制作过程，把鸡蛋打碎，放一点盐，搅碎，锅里放油把油加热后，先炒鸡蛋，把鸡蛋炒好后先盛出来待用，锅里烧油，加葱姜蒜爆香放入生抽加入鸡蛋碎，继续翻炒，加盐味精鸡精胡椒粉白糖，葱花少许，炒饭稍稍蔫吧为止，这样的黄瓜好吃，一盘好吃的菜就做好

黄瓜炒鸡蛋的正确方法:1.把鸡蛋打入碗中，加盐搅拌均匀；

2.黄瓜切片，蒜切片，葱切末；

3.起锅烧油，倒入鸡蛋液，快速滑散炒熟捞出；

4.起锅烧油，加入蒜片、葱末煸炒出香味，再加入切好的黄瓜翻炒，再加入鸡蛋、盐，炒匀即可出锅。我平时就是这样黄瓜炒鸡蛋的。

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